Zeleninové jogurty jsou hitem letošního roku! Tento nápad se ujal již před několika lety v Americe, později našly tyto neobvykle ochucené mléčné výrobky své místo také v Austrálii nebo ve Velké Británii. Ujme se tento trend také u nás?
Firmy čas od času přicházejí s kombinací všemožných chutí, aby nalákaly větší škálu zákazníků. Tak se na trhu objevují jogurty s kombinací chutí jako je malina s červenou řepou, mango se sladkou bramborou, borůvka s dýní nebo jahoda s mrkví. Zeleninové jogurty nejsou nijak doslazovány a jejich mírná sladkost pochází pouze z přidaného ovoce a zeleniny. Rozdíl mezi zeleninovými a ovocnými jogurty je především v množství sacharidů, kterých je v ovocných jogurtech až o polovinu více. Nemusíte se však bát, že by příchuť zeleniny byla příliš výrazná nebo nepříjemná. Právě naopak. Je zjemněna přidaným ovocem.
Kombinace ovoce a zeleniny přitom není žádnou novinkou. Známý hit posledních let, smoothie, je zrovna takovým případem a například kombinace manga a špenátu není ničím neobvyklým. Mango se užívá také jako příchuť veganských pomazánek, kde je kombinováno s cizrnou. V neposlední řadě si vzpomeňme na řadu přesnídávek, například s typickou kombinací mrkve a jablka.
Takže až někde narazíte na jogurt z řepy nebo sladkých brambor, nebojte se jej vyměnit za klasickou jahodu a vyzkoušet něco nového. Přece jen, tyto jogurty patří mezi potraviny roku!
