Dlouho očekávaný první díl sedmé série jednoho z nejoblíbenějších seriálů na světě se vysílal minulou neděli a co se v něm stalo vám samozřejmě prozrazovat nebudeme. Nás totiž zajímá něco mnohem důležitějšího. Na jakém menu si postavy slavné ságy v průběhu seriálového děje pochutnávají?
Seriál, který se odehrává ve středověku, si své příznivce získává díky netradičně vykresleným postavám, úchvatnému zpracování kostýmů, velkých bitev a hostin, v jejichž prostředí se děj odehrává. Jedním z oblíbených pokrmů je holubí koláč, podávaný k příležitosti sňatku Margaery Tyrelle a Joffreyho Baratheona. Koláč je porcován jak jinak než mečem. Hra o trůny by se ale neobešla ani bez pečeného divočáka s houbami a jablky, servírovaného na pohřbu Roberta Baratheona, nebo koně pečeného na medu a pepři, který se podával na svatbě Daenerys Targaryen s Khalem Drogem. Největším gurmánům ale nesmělo uniknout jehně na česneku s bylinkami, při vstupu Jona Sněha a Sama do Noční hlídky.
Jedná se o skutečné středověké speciality?
Většina z těchto seriálových pochoutek nepochází z fantazie autora, ale inspiruje se skutečnou středověkou kuchyní. Příkladem toho je holubí koláč i pečený divočák s houbami a jablky. Ve středověkých pokrmech byla vůbec obecně často kombinována sladká a slaná chuť. Nicméně pro přípravu divočáka bylo zapotřebí sehnat dostatek dřeva a byl proto vyhrazen spíše jen velmi bohatým lidem. Skutečný středověký rytíř si nejčastěji pochutnal spíše na mase s omáčkou, kořenové zelenině, vařených luštěninách, dýni a špaldě.
Čím takového divočáka zapít? Nejčastějším nápojem rytířů bylo víno, které obsahovalo méně alkoholu, než je tomu dnes. Nejvyšší obsah alkoholu ve víně mohl být okolo 9%.
Stejně jako v případě techniky boje, kostýmů a zvyků, se zkrátka autor George R. R. Martin inspiroval středověkem i co se týká sestavování seriálového menu. Nicméně legenda, podle které musely ženy, které chtěly porodit zdravého syna spolknout syrové koňské srdce, je naopak naštěstí jen čistě autorovou fantazií.
Oficiální seriálová kuchařka: A Feast of Ice & Fire
Inspirována seriálovými hostinami vyšla dokonce oficiální kuchařská kniha, se stovkou receptů inspirovaných středověkou kuchyní. Kniha je ale zatím pouze v angličtině.
Zdroj: http://madame.lefigaro.fr
