Tato polévka mívá úspěch u každého. Kombinace brokolice a smetany nadchne i ty, kdo nejsou velcí příznivci zeleniny. Pokud chcete mít polévku krásně krémovou a hustou, po uvaření ji rozmixujte tyčovým mixérem.
Ingredience
- 1 větší brokolice
- 200 g čedaru
- 3 lžíce másla
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 1 litr kuřecího vývaru
- 0,2 l mléka
- 1 vysokoprocentní smetana
- 3 lžíce mouky
- sůl
- pepř
Postup
1. Ve větším hrnci rozpusťte máslo. Přidejte cibuli, mrkev na malé kostičky a brokolici a povařte 5 minut. Poprašte moukou a znovu promíchejte.
2. Přilijte vývar, mléko a smetanu. Vařte cca 15 minut.
3. Poté přidejte nastrouhaný sýr, nechte ho rozehřát. Osolte a opepřete.
4. Polévku můžete doplnit nasucho opraženými kostičkami housky.
