iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

RECENZE RESTAURACE: Na střeše včely, v hrnci farmáři

Jedna z legendárních pražských restaurací se změnila k nepoznání. Zlatá Praha, pyšnící se dech beroucím výhledem na Staré Město, už nesází na snobské prostředí a luxusní suroviny dovážené přes půlku světa. Po kompletní rekonstrukci se více otvírá Pražanům a nabízí neobyčejná jídla připravená z obyčejných surovin. Tedy z běžných surovin, vyprodukovaných ovšem místními farmáři v té nejlepší kvalitě.

Interiér doznal výrazné proměny a vůbec nevadí, že chybí ubrusy či honosné doplňky, protože největším lákadlem Zlaté Prahy je teď samotný výhled. A kompletně se mění také filozofie podniku. Na střechu se nastěhovaly úly s včelami i bylinková zahrádka, zatímco šéfkuchař objel české farmy a z jejich produktů připravil nové menu.

Co ochutnat? Z předkrmů doporučíme dva pokrmy postavené na čisté chuti prémiové suroviny. Tím prvním je filátko z lososovitého pstruha s velmi křehkým a šťavnatým masem a se svěží oblohou v podobě nakládané mrkve a řeřichové pěny. Hravé a inspirativní. Příjemný kulinární zážitek nabízí také tatarák z anguse, který je protipólem běžně prezentovaných tataráků. Chuť jemného masa prohloubí lehké zauzení, místo běžného vejce šéfkuchař servíruje vejce křepelčí a nápaditou variaci uzavírá chips z dýňového chleba.

Z hlavních jídel boduje candát pečený na másle s delikátní omáčkou z ryzlinku a pak kreativně vyladěná králičí roláda posouvají tradiční českou klasiku o dva stupně nahoru – a to hlavně díky kombinaci jemného masa s kachními játry a výtečnou slaninovou omáčkou, kterou doplňují tvarohové noky.

 

Suma sumárum: Zlatá Praha není místem na rychlou večeři s kamarádkou před divadlem, na Zlatou Prahu si musíte udělat čas. Jen tak oceníte mimořádnou atmosféru terasy zavěšené nad staroměstské střechy a dokonale si vychutnáte všechny finesy zdejší kuchyně.

 

Kontakt

Zlatá Praha

Hotel Interkontinental

Pařížská 30

Praha 1

 

Autor článku: Libor Budínský

RECENZE RESTAURACE: Na střeše včely, v hrnci farmáři was last modified: 12 června, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Mostarda di Cremona: znáte tuhle italskou ovocnou hořčici?

Toto exotické ovoce musíte určitě ochutnat!

Recenze restaurace La Loca Mosaic House: Nejlépe si pochutnáte společně

Sedm neskutečně luxusních a neskutečně drahých pokrmů

CVIČENÍ A DIETA 2. DÍL: PROČ TRENÉRKA KATEŘINA TICHÁ NEMÁ RÁDA RECEPTY BEZ MOUKY?

Kde na světě tráví v kuchyni nejvíce času?

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Středomořský životní styl jako klíč k delšímu životu

  • Vitaminy a minerály, na které je dobré se zaměřit

  • Jaké jsou zásady zdravé výživy?

  • Co je RAW strava a jaké výhody má pro naše tělo?

  • Ukládáte vajíčka do dveří lednice? Děláte velkou chybu!

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT