Mňam televize pro své diváky připravuje další pořady z vlastní produkce. Jedním z nich je pořad Dobrou chuť aneb s kuchaři na cestách. Minulý týden televize Mňam natáčela s Monikou Kokyovou a Ester Vosátkovou, kterou znáte z populární televizní soutěže MasterChef Česko, na Trzích na Jířáku v Praze 3. Oběma šikovným kuchařkám se po absolvování soutěže splnil sen. Čeho se podařilo dosáhnout Monice, se dozvíte v rozhovoru.
Moniko, jaké dobroty jste si připravila na dnešní natáčení?
Já jsem dneska dělala zelňačku neboli kyselici. Bude jiná v tom, že jsem do ní přidala kroupy. Teď se bude připravovat další chod – lečo, ale zase je na nás, čím ho změníme nebo vylepšíme. Máme toho v plánu ještě spoustu, třeba nějaké těstoviny, bramborák.
Jak se vám daří získávat suroviny na Trzích na Jířáku? Vaše kolegyně Ester si spolupráci s prodejci pochvalovala.
Dostaly jsme za úkol si vyprosit – vyžebrat, když to takhle řeknu – suroviny, abychom pak mohly uvařit jídlo, které dostaneme za úkol. S prodejci se domlouvám třeba takhle: „Dejte mi cibuli, brambory, česnek, já z toho něco uvařím a na oplátku za to vám donesu ochutnávku.“
Odmítl vás někdo nebo všichni na vaši nabídku reagovali pozitivně?
Všichni, což jsem byla překvapená, ochotně suroviny darovali. Jedna paní tedy za úklid jejího stánku. Říkala, že potřebuje pomoci, tak jsem jí slíbila, že pomůžu. Všichni byli strašně milí a hodní a úplně úžasní. 🙂
Jak se změnil váš život po absolvování soutěže MasterChef Česko?
Můžu říct, že mi to otevřelo dveře do gastronomie jako takové. Mám svoji vlastní kuchyň, kde pořádám kurzy vaření, také jsem teď nově začala dělat catering. Předtím jsem pracovala v restauraci a z nedostatku času jsem musela ukončit pracovní poměr. Chci se naplno věnovat tomu, co mě opravdu baví.
Na jaké akce jste už připravovala catering?
Teď to byl takový velký rozstřel, občerstvení si objednala jedna firma z Brna. Chtěli catering pro 250 lidí. Takže to byla moje první velká zakázka, tím to začalo.
Máte nějaký stálý tým, který vám při podobných akcích pomáhá?
Pomáhal můj manžel i děti, také nejlepší kamarádka, které můžu věřit, i tu jsem do toho zapojila. Je to takový malý rodinný podnik. V záloze mám ještě mojí a její maminku, kdyby někdo z nás nemohl.
