Zkuste rychlý těstovinový salát jinak! Bulgur (drcená celozrnná pšenice) s výraznou chutí petrželky a kvalitními rajčaty, přelitý citronem a olivovým olejem je skvělým tipem na lehkou letní vegetariánskou večeři.
Ingredience
- 200 g bulguru
- 7 rajčat
- 1 svazek petrželky
- 1 citron
- olivový olej
- pepř
Postup
1. Ve vařící osolené vodě povařte bulgur po dobu cca 10 minut.
2. Rajčata omyjte a nakrájejte na kostičky. Pokrájejte petrželku na drobné kousky – stonky můžete a nemusíte použít (dle chuti) a přidejte k rajčatům. Přelijte šťávou z citronu a olivovým olejem (cca 4 lžíce), osolte, opepřete a promíchejte.
3. Bulgur po uvaření zceďte a nechte vychladnout. Pak ho přimíchejte k rajčatům s petrželkou. A hned můžete podávat.
