Postup

1. Na mírném plameni rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout. K mouce přimíchejte kypřící prášek a sůl. Do velké mísy dejte vejce, cukr krupici a utřete. Přimíchejte vanilkový extrakt. Bio citron důkladně omyjte a kůru nastrouhejte k utřeným vejcím. Pak citron rozkrojte a přidejte vymačkanou šťávu. Opatrně přimíchejte vychlazené máslo. Přimíchejte mouku s kypřícím práškem a solí a mléko.

2. Dejte předehřát troubu na 180°C. Formu na chlebíček vymažte máslem nebo vystříkejte olejem ve spreji. Borůvky dejte do misky a opatrně k nim přimíchejte lžíci hladké mouky. Trochu těsta vlijte do pečicí formy – zatím jen vrstvičku po dně a posypte trochou borůvek. Do zbylého těsta přimíchejte borůvky, vlijte ho do formy a srovnejte do roviny. Vložte do trouby a pečte přibližně 50 minut.

3. Příprava polevy – do misky dejte cukr, vanilkový extrakt, šťávu z poloviny citronu a vidličkou míchejte, aby zmizely všechny hrudky. V případě potřeby přidejte ještě citronovou šťávu. Nakonec přidejte změklé máslo a jemně vše rozšlehejte.

4. Hotový chlebíček nechte vychladnout, promíchejte polevu a chlebíček z vrchu polijte a rozetřete do roviny. Můžete krájet a rovnou podávat.