iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Medic TV – pro Vaše zdraví

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

VIDEORECEPT: Vepřové maso s kořením achiote

Pokud máte chuť vyzkoušet netradiční recept na grilování, zkuste ten náš. Ideálně přes noc marinujte vepřové plátky podle mexického receptu ve starodávném koření achiote a budete překvapeni neodolatelnou exotickou chutí. Maso podávejte na opečené kukuřičné tortille s pikantní marinovanou červenou cibulkou, zjemněte čerstvým sýrem a dokonalost chutí je zaručena!

Počet porcí: 2 Doba přípravy: 35 minut

Ingredience

  • 300 g vepřové plece
  • 4 menší kukuřičné tortilly
  • 1/2 balíčku čerstvého sýra (typu lučina)
  • 1 pomeranč
  • 3 lžíce pasty achiote
  • 2 lžíce nálevu z papriček jalapeños
  • 1 červená cibule
  • 1/2 svazku koriandru
  • 3 bobkové listy
  • 1/2 lžičky kuliček černého pepře
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř

Postup

1. Nejprve připravte marinádu na maso – do misky dejte pastu achiote, lžíci olivového oleje, šťávu z poloviny pomeranče, bobkové listy, kuličky černého pepře a promíchejte. Vepřovou plec nakrájejte na slabší plátky a nechte je marinovat v připravené směsi alespoň 30 minut. Ideálně můžete nechat marinovat přes noc.

2. Příprava marinády na cibuli – cibuli oloupejte, překrojte ji napůl, nakrájejte na tenké plátky (případně ji můžete nastrouhat) a dejte do misky. Přidejte k ní půl lžičky soli, pár kapek šťávy z pomeranče, nálev z papriček jalapeños, nadrobno nasekaný koriandr, vše důkladně promíchejte a nechte marinovat alespoň 30 minut.

3. Rozpalte gril a potřete mřížku olejem, aby se na ni grilované suroviny nelepily. Plátky masa okapejte od marinády, aby se na grilu nepálila, vložte je na rozpálený gril a opékejte cca 5 minut z každé strany.

4. Tortilly postříkejte vodou, vložte je na gril k masu, nechte je krátce zahřát a odložte je zabalené do utěrky.

5. Na talíř servírujte dvě tortilly přes sebe (nerozmočí se marinádou), přidejte na plátky nakrájené grilované maso, marinovanou cibuli, posypte nadrobeným čerstvým sýrem a podávejte.

VIDEORECEPT: Vepřové maso s kořením achiote was last modified: 7 července, 2017 by Kateřina Fišerová

Poznámky

Pasta achiote se vyrábí ze semínek annatto, Aztékové ji používali místo šafránu. Má výraznou ovocnou chuť a překvapivě není vůbec ostrá nebo pikantní. Používá se též jako barvivo, dobarvuje se jí sýr čedar, kterému propůjčuje oranžovou barvu. Proto při práci s pastou achiote postupujte opatrně, obarví vše. 🙂 Pravé kukuřičné tortilly mají šedavou barvu, jsou vyrobené z modré, čistě přírodní bezlepkové mouky, která se dováží z Mexika.

VIDEORECEPT: Vepřové maso s kořením achiote was last modified: 7 července, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Mňam tip na dnešní večeři: Kuřecí sezamové teriyaki

Připravte si kuřecí prsa s mozzarellou

VIDEORECEPT: Sendvič s jehněčími játry

Jídlo z jednoho hrnce: Dušené hovězí maso se zeleninou

Jídlo z jednoho hrnce: Těstoviny s kuřecím masem a brokolicí

Mňam tip na dnešní večeři: Rizoto s kuřecím masem podle našich babiček

Slide 1
Právě hraje

Kylie Kwong: Moje Čína

Epizoda: 3

Čínsko-australská šéfkuchařka cestuje po Číně a zkoumá regionální jídla a chutě.

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Jídlo a spánek: co (ne)jíst před spaním, aby tělo lépe odpočívalo

  • Zdravé tuky: proč je potřebujeme a kde je hledat

  • Skryté cukry ve zdravě vypadajících potravinách

  • 5 potravin, které přirozeně posilují imunitu

  • Druhy ovoce, které pomohou doplnit některé vitamíny a minerály při vegetariánské či veganské stravě

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

Chcete-li zjistit, s kým jsme v minulosti spolupracovali, navštivte prosím tuto stránku.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2025 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.



Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku.
Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.


Akceptovat vše
Více info


Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT