iMnam.cz
  • Mňam TV
    • Novinky
    • Program
    • Pořady
    • Jak naladit v TV?
    • Kariéra
  • Recepty
    • Josefovy recepty z pořadu Čas na TE.BE.
    • Předkrmy
    • Polévky
    • Saláty
    • Těstoviny
    • Maso
    • Ryby a mořské plody
    • Vegetariánské
    • Dezerty
    • Nápoje
  • Inspirace
    • Suroviny
    • Postupy při vaření
    • Novinky v gastronomii
    • Směry ve výživě
    • Vychytávky při vaření
  • Kuchyň
    • Testujeme za vás
    • Tipy pro hospodyňky
  • Zdraví
  • Soutěže
    • S Fumbi o 20.000 Kč
  • Škola vaření
    • Vaření
    • Pečení
    • Diváci se ptají
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Mňam TV
    • Novinky
    • Program
    • Pořady
    • Jak naladit v TV?
    • Kariéra
  • Recepty
    • Josefovy recepty z pořadu Čas na TE.BE.
    • Předkrmy
    • Polévky
    • Saláty
    • Těstoviny
    • Maso
    • Ryby a mořské plody
    • Vegetariánské
    • Dezerty
    • Nápoje
  • Inspirace
    • Suroviny
    • Postupy při vaření
    • Novinky v gastronomii
    • Směry ve výživě
    • Vychytávky při vaření
  • Kuchyň
    • Testujeme za vás
    • Tipy pro hospodyňky
  • Zdraví
  • Soutěže
    • S Fumbi o 20.000 Kč
  • Škola vaření
    • Vaření
    • Pečení
    • Diváci se ptají
Mražená zelenina

3 způsoby, jak bezpečně rozmrazovat potraviny

V LEDNICI
Jednoznačně nejjednodušším způsobem, jak bezpečně rozmrazit potraviny, je uložit je do lednice a počkat. Na úplné rozmrazení ale můžete čekat déle, než si možná myslíte. Rozmrazení malého množství jídla, například mletého masa nebo kuřecích prsou bez kosti, obvykle zabere celý den. Velké množství jídla, jako je celý krocan nebo šunka, k rozmrazení potřebuje dokonce až 24 hodin na každé dvě kila váhy.

 

Mražená zelenina

Veškeré čekání je ale vyváženo výhodami. Největší z nich je, že potraviny rozmrazené v lednici nemusíte připravovat ihned, což se hodí zejména v případě náhlé změny plánu.

Kuřecí, rybí a mleté maso, které byly rozmrazeny v lednici, v ní mohou být uchovány další den nebo dva. Hovězí, vepřové, jehněčí a telecí maso (pečeně, steak nebo kotleta) mohou být po rozmrazení v lednici uchovány dokonce dalších 3 až 5 dní.

Další z výhod je, že pokud se rozmrazené jídlo rozhodnete vůbec nezpracovat a zachováte výše zmíněné bezpečné lhůty pro přípravu, můžete maso znovu zamrazit.

 

VE STUDENÉ VODĚ
Výhodou metody rozmrazování ve studené vodě, oproti výše popsanému rozmrazení v lednici, je její mnohem větší rychlost. Nevýhodou je ale naopak větší složitost.

 

Mražená zeleninaZmrazené potraviny uzavřete do sáčku a vložte do studené vody. Nikdy naopak nepoužívejte horkou vodu, která rychle zahřeje povrch potravin a umožní tím množení nebezpečných bakterií. Vodu je také nutné měnit přibližně každých 30 minut, aby zůstala dostatečně studená.

Malé množství (do půl kilogramu) zmrazeného masa nebo drůbeže, je za pomoci studené vody možné rozmrazit za méně než hodinu.

Rozmrazené potraviny je nutné je ihned tepelně zpracovat. Při náhlých změnách plánu, můžete jídlo po tepelné úpravě opět bezpečně zamrazit.

 

V MIKROVLNNÉ TROUBĚ
Nejspíš správně tušíte, že rozmrazování potravin v mikrovlnné troubě bude tou nejrychlejší metodou.

Abyste zabránili uvaření povrchu jídla, zatímco vnitřek je ještě zmrazený, zvolte na své mikrovlnce možnost „rozmrazit“ nebo snižte výkon na polovinu. Pokud rozmrazujete maso, drůbež nebo ryby, které je možné rozdělit na jednotlivé kusy, během rozmrazování je oddělte.

 

Příprava potravin v mikrovlnné troubě

Potraviny rozmrazené v mikrovlnné troubě, je potřeba ihned poté tepelně zpracovat. Tepelně upravené potraviny samozřejmě můžete opět zamrazit.

 

JAK POTRAVINY NEROZMRAZOVAT
Možná můžete být v pokušení jednoduše vyndat potraviny z mrazáku a nechat rozmrznout v pokojové teplotě. Je to snadné a rychlé. Nicméně to nedělejte. Stejně tak potraviny nerozmrazujte ani v horké vodě.

Problémem obou zmíněných způsobů je teplota mezi 40 °C a 60 °C, která je ideální k množení bakterií a na kterou je povrch potravin zahříván příliš dlouhou dobu před jeho zpracováním. Tyto způsoby rozmrazování proto nejsou bezpečné.

 

3 způsoby, jak bezpečně rozmrazovat potraviny was last modified: 22 ledna, 2018 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Tři tajné tipy do kuchyně – přímo od italských babiček

Generální úklid

Nejlepší tipy pro perfektně čistou domácnost

Strašidelné halloweenské zvyky: Odkud se vzaly?

Název Velikonoční vajíčka

POVELIKONOČNÍ HODY: Jak zpracovat mísu vajec od koledníků

Rodinná večeře

Potřebujete připravit rychlou večeři? Tyhle ingredience mějte ve spíži

kluk

Těmito dobrotami potěšíte své ratolesti na Den dětí!

Partneři

ZNÁTE Z TV

  • Cuketové rolky s brynzou

  • Proč se zaměřit na kvalitní suroviny

  • Jaké věci se vám v kuchyni budou hodit

  • Výtečný malinový dort

  • Hrachová polévka jako chutný pokrm

  • Proč konzumovat vývar

Tipy pro zdraví

  • Proč dodržovat zdravou stravu

  • Zelené smoothie

    Podzimní životabudič: Smoothie nabité vitamíny

  • Velký přehled svačin do školy!

  • Slunečnice

    5 vitamínů, které nám chybí nejčastěji! Najdete je v těchto potravinách!

  • Otuzovani

    Otužování zvyšuje imunitu: Tipy pro začátečníky

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Sales House s.r.o., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 03528383 („SPSH“). Vlastníkem licence televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČ0: 04117310 („SPB“).

S S SPB můžete kdykoliv navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151, případně na emailové adrese officespsh@gmail.com

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Novinky
  • Osobnosti
  • Jak naladit v TV?
  • Pořady
  • Program
  • Kariéra
  • Kontakt
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT