Dost bylo vegetariánských a veganských receptů. Týdenní speciál Buddha bowl zakončíme dračí miskou s lososem. Proč dračí? Buddha bowl má totiž asi deset různých přezdívek a jednou z nich je Drangon bowl. Ve všech případech se nicméně jedná o stejný princip – vyvážené zdravé jídlo, které tělu dodá všechny potřebné živiny a přitom se vejde do jedné jediné misky.
1. Uvařte rýži podle druhu a návodu na obalu. Můžete použít vodu nebo vývar pro dodání chuti. 2. Přiveďte k varu větší množství vody a dejte do ní na několik minut filety z lososa, dokud nebudou krásně uvařené, pevné a růžové. Lososa vyndejte a nakrájejte na menší kousky, velké tak akorát do pusy. 3. Uvařte vejce na tvrdo (asi 10 minut). Zchlaďte studenou vodou, oloupejte a rozkrojte na půl. 4. Omytou mrkev nastrouhejte na jemno, celer omyjte a nakrájejte na kostičky, šalotku oloupejte a nakrájejte na drobno. Vše smíchejte v salátové míse spolu s rýží, fazolemi a rukolou. Přidejte olej, citrónovou šťávu a podle chuti sůl a pepř. 5. Rýžový salát servírujte do misek, položte na něj kousky lososa i rozpůlené vejce a navrch ozdobte lístky koriandru.Ingredience
Postup
