iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

Sůl nad zlato! Druhy solí a jak se v nich vyznat

Nejpoužívanějším druhem soli, kterou najdeme v kuchyních a restauracích po celém světě, je běžná stolní sůl. Tato sůl bývá většinou vysoce rafinovaná, obsahuje téměř jen chlorid sodný s dalšími přidanými chemickými látkami (protispékavé látky apod.) a nepatří mezi nejzdravější. Přesto jí konzumujeme denně. Dobrou zprávou je, že na trhu najdeme nepřeberné množství zdravějších a zajímavějších variant. Jaké druhy soli vyzkoušet a k čemu se hodí?

 

Himalájská krystalická sůl

Nejčistší sůl na zemi se těží ručně na úpatí Himalájí v Pákistánu. Kromě sodíku obsahuje velké množství dalších minerálů v ideálním poměru pro lidské tělo. Použít jí můžete nejen v kuchyni, ale také k terapeutickým koupelím a kromě zdravotních přínosů se můžete těšit z její typické růžové barvy.

 

Mořská sůl

Mořská sůl se těží vypařováním mořské vody a nerafinovaná obsahuje velké množství minerálních látek, včetně jódu. Výborně se hodí ke zvýraznění chuti hotových pokrmů, například čerstvých salátů nebo pečených ryb.

 

Košer neboli vločková sůl

Košer sůl se rychle rozpouští a uvolňuje chuť do připravovaných pokrmů. Je proto vhodná při vaření masa i zeleniny. Vločková sůl je typická drsnými krystaly.

 

Solný květ

Solný květ je kaviárem mezi solemi. Jde o sůl nejvyšší kvality, která se tvoří na povrchu vody solné pánve, ovšem jen za příznivých klimatických podmínek a musí se do několika hodit ručně posbírat a nechat usušit na slunci a větru. Hodí se ke zvláštním příležitostem. Používejte jí proto těsně před konzumací, například na čerstvě nakrájený meloun nebo rajčata. Struktura krystalů zajišťuje její pomalé rozpouštění v ústech.

 

Černá sůl

Černá sůl neboli kala namak je hojně používaná především do indických pokrmů. Nepoužívá se jako klasická sůl, ale spíše jako ochucovalo do curry, chutney nebo tofu a díky obsahu síry a železa vůní lehce připomíná vejce.

 

Červená lávová sůl

Červená sůl pochází z Havaje a za svou barevnost vděčí přítomnosti oxidů železa. Nejlépe ji využijete v teplé kuchyni a v nasolování masa před jeho sušením (při výrobě sušeného masa).

 

Uzená sůl

Udit se dá opravdu téměř všechno a to včetně soli. Získá tak typické kouřové aroma a výborně se hodí třeba při přípravě barbecue.

Sůl nad zlato! Druhy solí a jak se v nich vyznat was last modified: 16 srpna, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Matcha tea: Co možná o zeleném čaji nevíte

Nemůžete se vzdát nezdravých sladkostí? Vyměňte je za něco zdravějšího!

NEJÚČINNĚJŠÍ POTRAVINOVÝ DOPLNĚK: KURKUMA

Připravte si pečené kaštany, dobrotu, která patří k chladnému počasí

Jaký druh jablek vybrat na jablečné dezerty?

Hovězí maso

Hovězí maso: Tipy k nákupu

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Středomořský životní styl jako klíč k delšímu životu

  • Vitaminy a minerály, na které je dobré se zaměřit

  • Jaké jsou zásady zdravé výživy?

  • Co je RAW strava a jaké výhody má pro naše tělo?

  • Ukládáte vajíčka do dveří lednice? Děláte velkou chybu!

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT