Klasická krémová česnečka se smetanou je určitě výborná, ale existuje i její stejně výborná zdravější varianta! Vyzkoušejte česnekovou polévku z pečeného česneku, který dodá krémový nádech i bez velkého množství smetany.
1. Vezměte celý česnek a odřízněte dřevnaté vršky. Česnek dejte do pekáčku, zakápňete olivovým olejem a pečte v troubě předehřáté na 200°C po dobu asi 30 až 40 minut. 2. Česnek vyndejte z trouby a nechte chvíli vychladnout. Vyloupejte ze slupek a rozmačkáním vytvořte česnekovou pastu. 3. V hrnci na rozehřátém másle s kapkou olivového oleje opečte nejprve nakrájenou jarní cibulku, následně přidejte česnekovou pastu a nakonec oloupanou bramboru nakrájenou na kostičky. Zalijte hrnkem zeleninového vývaru a stejným množstvím vody. 4. Do hrnce přidejte sůl, pepř a špetku muškátového oříšku a nechte vařit asi 15 minut. Nakonec vše rozmixujte na hladký krém, přidejte tři lžíce smetany a servírujte ozdobené pažitkou nebo jarní cibulkou.Ingredience
Postup
