Postup

1. Z bagetky odřízněte konce, rozkrojte ji napůl a dejte ji nasucho opéci na pánev. Svíčkovou očistěte od blan, osolte a opepřete. Cibuli očistěte a nakrájejte na drobné kostičky.

2. Rozehřátou pánev po opékání bagetky očistěte od drobků, přidejte dvě lžíce olivového oleje a maso. K němu vedle přiložte celý oloupaný česnek a snítky tymiánu a opékejte ho z obou stran i z boků.

3. Dejte předehřát troubu na 180°C. Připravte pekáček, pokapejte ho olivovým olejem, přendejte do něj snítky tymiánu a česnek z pánve, navrch položte maso a dejte opéci do trouby na cca 5-7 minut. Po vyndání nechte maso ještě 7 minut odležet.

4. Dejte rozehřát pánev spolu se třemi lžícemi olivového oleje, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Omyjte chilli papričku a dle chuti se semínky nebo bez ji pokrájejte na drobná kolečka a přidejte do pánve. Omyjte cherry rajčátka, nakrájejte je na půlky a přidejte také. Celé pokapejte cherry octem, promíchejte a nechte na mírném plameni chvíli podusit. V misce smíchejte majonézu a hrubozrnnou hořčici. Připravte listy omytého salátu.

5. Obě půlky bagetky potřete majonézou s hrubozrnnou hořčicí, na spodní část dejte listy salátu. Maso nakrájejte na plátky a poklaďte na salát. Přidejte rajčatovou směs, navrch ještě dva listy salátu, přiklopte a můžete hned podávat.