Pokud máte v mrazáku vanilkovou zmrzlinu, nemusíte jí hostům servírovat jen tak v mističce ozdobenou zapíchnutou lžičkou. Můžete připravit například tento krásný moderní dezert – vanilková zmrzlina s griliášem z buráků a čokoládovým krémem.
1. Začněte přípravou griliáše. Smíchejte cukr s vodou a kukuřičným sirupem a pomalu zahřívejte na pánvičce, aby se vše krásné spojilo. Přidejte nepražené burákové oříšky. Zvlášť smíchejte máslo s jedlou sodou a směs vmíchejte do pánvičky. 2. Vyložte plech pečícím papírem a burákovou směs na něj přelijte. Dejte ztuhnout do lednice. 3. Připravte si čokoládový krém. Smetanu zahřejte těsně pod bod varu, přidejte vanilkový extrakt a nakonec čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. 4. Na talíř nejprve stěrkou rozetřete čokoládu. Griliáš vytáhněte z lednice a nalámejte ho na na kousky, které položte na okraj čokoládového krému. Doprostřed servírujte kopečky vanilkové zmrzliny, posypte jí praženými buráky, špetkou soli a nakonec přidejte dvě lžičky burákového másla.Ingredience
Postup
