Polovegetariánství znamená přesně to, co si po přečtení názvu asi myslíte. Jedná se jednoduše o vegetariánství… jen tak na půl. Polovegetariání, nebo také flextariáni, zkrátka omezují konzumaci některých druhů masa a jeho množství, ale ničeho se definitivně nezříkají. Polovegetariánem se proto stanete třeba tak, že jíte maso jen třikrát týdně, nebo se vyhýbáte červenému masu. Pokud se ale rozhodnete maso omezit, měli byste se ujistit, že vám nebudou chybět žádné důležité látky. Na co si dát pozor?
Dostatek kalorií
Pokud jste vegetariánem, pravděpodobně přijímáte méně kalorií. To platí pouze v případě, že základem vaší stravy jsou luštěniny, ovoce, zelenina a celozrnné výrobky. Polovegetariáni by se měli vyhnout (ostatně tak jako i všichni ostatní) jídlům s vysokým obsahem tuku a kalorií, jako jsou sladkosti a smažená jídla. Dejte si zkrátka dobrý pozor, abyste přijímali dostatek energie z těch správných zdrojů.
Dostatek živin
Výhodou polovegetariánské stravy je snížení příjmu nasycených tuků. Naopak si musíte dát pozor, abyste ve stravě přijímali dostatek bílkovin z různých zdrojů. Pokud se rozhodnete omezit maso, nestačí ho jen nahradit sýrem. Zařaďte do svého jídelníčku také více luštěnin a zeleniny.
Dostatek vitamínů a minerálů
Jako polovegetarián byste měli pohlídat, že ze své stravy získáváte dostatek hořčíku, železa, vitamínu B12, vitamínu D a zinku. Výborným zdrojem železa jsou například fazole, špenát, sušené ovoce, pivovarské kvasnice a mořská zelenina, jako je například řasa nori, wakame a dulse. Vitamín B12 se bohužel v jiných než živočišných zdrojích nenachází. Řešením jsou různé obohacené snídaňové směsi a sójové nápoje. Dobrým zdrojem tohoto vitamínu jsou také vejce, se kterými to ovšem nepřehánějte. Pokud denně strávíte na sluníčku alespoň 15 minut, nemusíte se nedostatku vitamínu D obávat. Vaše tělo si ho totiž bez problému samo vyrobí. Vápník dodáte díky kukuřičné mouce, ředkvičkám nebo pórku. Zinek se nachází například v semínkách a kešú oříšcích.
Zkrátka pokud se rozhodnete zvolit některý z alternativních typů stravování, ujistěte se, že přijímáte dostatek všeho, co vaše tělo potřebuje.
Zdroj: www.livestrong.com