Komu z vás také dělala babička jablka v županu? A připravujete si je ještě sami? Vsadíme se, že ne. Proto pro vás máme recept Josefa. Zavzpomínejte na dětství a připravte si tuto dětskou pochoutku. Pořad Čas na TE.BE. sledujte každé pondělí, středu a pátek v 10:00 a v 18:00 na Mňam TV.
Ingredience:
- 200 g másla
- 200 g tvarohu (kostka)
- 200 g hladké mouky
- 2 g soli
- 1 vejce
- 12 ks jablek
- 200 g povidel
- 100 g rozinek
- 3 g skořice
- celý hřebíček
Postup:
1. Do mísy dejte mouku, kousky tvarohu a studené másla se solí a vypracujte rychle hladké a nelepivé těsto.
2. Těsto dejte do ledničky na několik minut odpočinout.
3. Mezitím oloupejte škrabkou či nožem jablka a poté z nich opatrně vyberte jádřinec.
4. Těsto rozválejte do obdélníku o stranách asi 30 krát 40 cm na pomoučněném vále a potom z něj nakrájejte 12 stejných čtverců.
5. Doprostřed každého čtverce dejte jedno jablko, naplňte ho směsí rozinek a skořice s povidly.
6. Rohy čtverců potřete vajíčkem a poté složte přes jablko do tvaru šátečku. Šátečky odložte na plech s pečicím papírem a dobře je potřete vajíčkem.
7. Ze zbylého těsta vykrojte lístky, které použijete na dozdobení. Dokončete hřebíčkem a celé jablko potřete vajíčkem.
8. Pečte v rozehřáté troubě na 200 °C asi 15 až 20 minut.
