iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

VIDEORECEPT: Ratatouille

Viděli jste známý animovaný film a máte chuť vyzkoušet, jaká lahůdka je ratatouille? Jedná se o tradiční francouzský zeleninový pokrm, jehož základní surovinou jsou rajčata, česnek, cibule, lilek, cukety, papriky. A uvidíte, že zachutná nejen vegetariánům.

 

Doba přípravy: 85 minut

Ingredience

  • 2 červené papriky
  • 2 žluté papriky
  • 2 lilky
  • 3 cukety
  • 6 zralých rajčat
  • 200 ml konzervovaných rajčat
  • 1 sklenička červeného vína
  • 4-6 stroužků česneku
  • 2 červené cibule
  • pár lístečků čerstvé bazalky
  • 1 vrchovatá lžička koriandrových semínek
  • 1 snítka čerstvého rozmarýnu
  • 3 snítky čerstvého tymiánu
  • 2 bobkové listy
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř

Postup

1. Nejdříve nakrájejte zeleninu – cuketu na silnější kolečka, lilek na čtvrtkolečka, papriky na větší plátky, rajčata na větší kousky, cibuli na čtvrtky a česnek na plátky.

2. Do hrnce nalijte olivový olej, aby pokrýval celé dno, rozpalte ho a orestujte nejdříve cuketu – cca 4 minuty, aby zezlátla a zkaramelizovala, pak ji vyndejte. Na rozpálený olej vložte lilek a restujte do zezlátnutí. Přidávejte k němu průběžně olej, lilek hodně pije. Po zezlátnutí vyndejte a orestujte stejně tak i papriky.

3. Cibuli orestujte na pánvi po paprikách a po chvíli přidejte pokrájená čerstvá rajčata na větší kousky a po další chvíli česnek. Podlijte červeným vínem, přidejte restovanou zeleninu, sůl, pepř a bylinky – oregano, bobkový list, pokrájený rozmarýn a tymián, koriandrová semínka podrcená ve hmoždíři, konzervovaná rajčata a nechte 50 minut vařit pod pokličkou na mírném plameni.

4. Dozdobte pár lístky čerstvé bazalky a servírujte s rýží nebo rustikálním chlebem, případně kuskusem nebo steakem.

VIDEORECEPT: Ratatouille was last modified: 27 června, 2017 by Kateřina Fišerová

Poznámky

Ratatouille (vyslovováno [ratatuj]) je tradiční francouzský zeleninový pokrm, připravovaný zejména v okolí města Nice. Jméno pochází z okcitánského slova ratatolha, což znamená míchaný pokrm. Ratatouille bývá většinou servírována samostatně, často s chlebem, někdy bývá používána jako náplň do palačinek a jen výjimečně jako příloha k jiným pokrmům. K základním ingrediencím patří rajčata, česnek, cibule, cukety, lilek, papriky a koření (zejména bazalka, majoránka, tymián apod.), je ale možné použít i celou řadu další zeleniny. Ratatouille hraje důležitou roli ve stejnojmenném animovaném filmu z roku 2007.

 

Ratatouille

Ratatouille
◄ Zpět
Další ►
Obrázek 1 z 4

VIDEORECEPT: Ratatouille was last modified: 27 června, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Jídlo z jednoho hrnce: Těstoviny s žampiony a cuketou

Nej recepty od diváků: Lahodné lilky zapečené s mozzarellou

Kvasnice

Dilema vyřešeno: Takhle zpracujte zbylé kvasnice!

Mňam tip na dnešní večeři: Podzimní rizoto

Dýňové rizoto

VIDEORECEPT: Dýňové rizoto

Mňam tip na dnešní večeři: Jarní noky s chřestem

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Proč dodržovat zdravou stravu

  • Zelené smoothie

    Podzimní životabudič: Smoothie nabité vitamíny

  • Velký přehled svačin do školy!

  • Slunečnice

    5 vitamínů, které nám chybí nejčastěji! Najdete je v těchto potravinách!

  • Otuzovani

    Otužování zvyšuje imunitu: Tipy pro začátečníky

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT