Máte o víkendu více času na rozmazlování sebe a své rodiny a přesto se budíte dříve, než před obědem? Vrhněte se na přípravu ranních houstiček s mascarpone a ostružinovou marmeládou. Nic vám nebrání odnést si je zpátky do postele a vychutnat si je zachumlaní do peřin 🙂
1. Smíchejte suché suroviny – hladkou mouku, prášek do pečiva, sůl a krupicový cukr. Přidejte máslo přímo z lednice a rukama ho zapracujte do suchých surovin. Ohřejte mléko, aby bylo jen lehce teplé, přidejte citrónovou šťávu a vmíchejte do směsi mouky a másla. Vypracujte hladké těsto. 2. Těsto přemístěte na pomoučněný vál a několikrát jej roztáhněte a přeložte z obou stran. Nakonec těsto lehce roztáhněte a vykrajovátkem nebo sklenicí vytvořte kolečka. Houstičky přeneste na plech vyložený pečícím papírem a dejte do troubu předehřáté na 200°C asi na 15 minut. 3. Připravte si krém, kterým budete houstičky plnit. Smíchejte mascarpone krém s ostružinovou marmeládou a směs dejte do cukrářského sáčku. Hotové houstičky rozpulte, naplňte krémem a přiklopte. 4. Zdobte zbytkem cukrářského krému a čerstvými malinami.Ingredience
Postup
