Postup:
- Zpracujte mouku s máslem a solí. Nakonec zalijte deseti lžícemi vody. Hotové těsto zabalte do folie a odložte do lednice.
- Za hodinu z těsta vyválejte kruh a vložte do formy.
- Propíchejte vidličkou, vyložte pečicím papírem s fazolemi a dejte péci na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Poté sundejte papír a pečte ještě 10 minut.
- Na másle osmahněte cibulku, přidejte do ní cukr a nechte zkaramelizovat.
- Smíchejte smetanu, cibuli, nakrájenou šunku i slaninu a dochuťte.
- Směs rozložte na koláč, posypte sýrem a pečte dalších 20 minut.